Planta de pretratamiento de aceite de coco comestible en la Habana

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son los países que producen más aceite de coco?
  • La Unión Europea es, sin lugar a dudas, el principal demandante de aceite de coco. El volumen estimado para el ciclo 06/07 es de 678 mil toneladas, representando el 23.0% del total mundial. En segundo y tercer lugar, con muy poca diferencia, figuran India y Estados Unidos, con el 13.6% y 13.4%, respectivamente.
  • ?Cuántas hectáreas se destinarán al cultivo de coco?
  • En la siguiente tabla, se resume la información existente sobre la posible oferta natural de Coco en las diferentes zonas en donde se implementará el presente plan de negocios. Tabla No.3, Oferta de Coco en los Consejos Comunitarios de Siviru, Concosta y Acapa. Hectáreas que se destinarán al cultivo. 200 has estimadas.
  • ?Cuál es el potencial del mercado del aceite de coco?
  • Gráfica No. 4, Potencial del Mercado del Aceite de Coco y Subproductos como Materia Prima para la Industria. Colombia es un potencial productor de coco debido a las altas productividades de la palma, que superan los promedios mundiales.
  • ?Dónde se cultiva el coco?
  • Se adpta muy bien a zonas con fuerte viento y con sal. Crece silvestre y tambien se cultiva en zonas estuarinas a lo largo de la costa Pácifica y Caribe colombiana. Los principales paises productores de coco en el ambito mundial son Indonesia, India y Filipinas, sin embargo esta especie tiene una alta distribucion en todo el planeta.
  • ?Qué es el pretratamiento del aceite?
  • Pretratamiento. La primera operación después de la cosecha implica esterilización y tratamiento térmico con vapor o cocimiento, lo que inactiva las enzimas lipolíticas que pueden ocasionar una rápida degradación del aceite y facilita el flujo del mesocarpio para extraer el aceite.
  • ?Dónde se puede vender el aceite de coco?
  • Venta directa en ciudades principales como Bogotá, Medellín, Cali específicamente en empresas e industrias que utilizan el aceite de coco como materia prima para la elaboración de sus productos de línea. Venta directa almacenes éxito, Centros Naturistas, Mercados Verdes o de Productos Orgánicos. Según lugar de destino.