Línea de producción de aceite de maní seco en Uzbekistán, Perú

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son los diferentes tipos de aceite de maní?
  • Entre los mas importantes están la harina de mani, aceite de mani, aceite de maní refinado, aceite de maní gastrónomo (gourmet), 100 % de aceite de maní, maníes tostados, mantequilla de maní (Akhtaretal., 2014).
  • ?Cómo prevenir la aflatoxina en el cultivo de maní?
  • Esta es producida naturalmente por hongos ( Aspergillus sp. ); de hecho, el maní puede contaminarse antes de ser cosechado, si durante las últimas 4 a 6 semanas previas al arrancado, predominan condiciones con elevada temperatura y sequía. ?Cómo prevenir la aflatoxina en el cultivo de maní? Controlar los insectos que dañan las vainas.
  • ?Cómo preparar el terreno para el cultivo de maní?
  • Las técnicas de preparación del terreno en el cultivo de maní deben iniciarse 1-2 meses antes de la siembra; así de forma convencional se realizan 1 pase de arado o rastra pesada y 2 pases de rastra liviana .¨
  • ?Dónde se cultiva el maní?
  • La especie cultivada, económicamente más valiosa es Arachis hypogaea L. (Figura 1) (Chen et al., 2014). Se cultiva en “todos los continentes”, pero, la mayor parte de la producción se produce en Asia, áfrica, América del Sur y América del Norte (Vollmann y Rajcan, 2009). En Suramérica es conocida comúnmente como maní.
  • ?Cuáles son los principales productores de maní?
  • Los principales productores y exportadores del mundo son la India, Estados Unidos y en Sudamérica Argentina, Brasil y Bolivia que ocupa el puesto 20 entre 125 países. En Bolivia entre 2006 y 2019, las exportaciones de maní acumularon más de “95 millones de dólares”.