planta de procesamiento de aceite de sésamo en honduras

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son los principales productores del sésamo?
  • Principales Productores La producción mundial del sésamo muestra un comportamiento con variaciones anuales moderadas oscilando en torno a tres millones cuatrocientos mil toneladas. Entre los principales países productores se encuentran China, India, Myanmar y 4 Sudán, que en su conjunto representan cerca del 75% de la producción mundial.
  • ?Cómo se obtiene el aceite de sésamo?
  • 4) El aceite de sésamo (ajonjolí) se obtiene a partir de semillas de Sesamun indicum, que es una planta anual.
  • ?Cuáles son las operaciones más importantes en el cultivo de sésamo?
  • Cosecha: una de las operaciones más importantes en el cultivo de sésamo lo constituye la cosecha. La misma debe efectuarse en pocos días, cuando los frutos aún están cerrados, antes de completar la maduración y consecuente secado, porque las cápsulas se abren y las semillas caen al suelo.
  • ?Cuál es el principal mercado de las semillas de sésamo?
  • Como ya fuera mencionado, el principal mercado de las semillas de sésamo es el Japón, pero sin embargo, el comportamiento que muestra China Continental en el comercio internacional debe estar sujeto a un seguimiento estratégico, pues de ser un país exportador actualmente se está volviendo importador debido a su gran crecimiento económico.
  • ?Cuál es el valor de las exportaciones de sésamo?
  • COMERCIO EXTERIOR 6.1. Volumen y Valor de las Exportaciones Las exportaciones de sésamo alcanzaron en el año 2007 un total de 45.670 toneladas, lo cual representa un incremento del 56% en relación al año anterior, en tanto que el valor de las exportaciones totales alcanzó un poco más de 40 millones de dólares.
  • ?Por qué el aceite de sésamo no es resistente a las altas temperaturas?
  • No obstante, tal y como hemos visto anteriormente, debido a su alta cantidad de ácidos poliinsaturados, el aceite de sésamo no es especialmente resistente a las altas temperaturas, por lo que es fácil que pueda alcanzar el punto de humeo, que significa que se está oxidando y degradando.