Planta de procesamiento de aceite de coco de formato ampliamente utilizado

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cómo se prepara el aceite de coco comercial?
  • Generalmente, el aceite de coco comercial se prepara a partir del prensado de la copra, y el aceite es extraído rápidamente a baja temperatura. El aceite comercial posiblemente se somete a un proceso físico de refinado para proporcionarle un aspecto limpio y un color claro, lo que afecta el contenido de polifenoles.
  • ?Cuáles son las empresas que demandan aceite de coco?
  • Diferentes empresas demandan este producto a nivel mundial. Empresas como Nutiva, marca líder mundial de alimentos como cá?amo, aceite de coco, de palma rojo y semillas de chía, comercializan aceite de coco esparcible en diferentes almacenes naturistas del país como Gastronomy Market, Tienda & Café, Clorofila ParkWay, Punto Verde, entre otros.
  • ?Cuáles son los residuos del aceite de coco?
  • De igual manera, se plantea comercializar los diferentes residuos o desechos, resultantes del proceso de extracción del aceite de coco, los cuales son: i) Fibra o estopa, que corresponde al mesocarpo del fruto, parte media o capa central del coco y ii) Torta de copra o barbecho, que corresponde al residuo resultante de la extracción del aceite.
  • ?Cuál es el potencial del mercado del aceite de coco?
  • Gráfica No. 4, Potencial del Mercado del Aceite de Coco y Subproductos como Materia Prima para la Industria. Colombia es un potencial productor de coco debido a las altas productividades de la palma, que superan los promedios mundiales.
  • ?Cómo se almacena el aceite de coco crudo?
  • El aceite se filtra y se almacena en grandes tanques de almacenamiento. El aceite de coco crudo tiene un sabor y olor fuerte y distintivo. Para eliminar estos sabores y olores, el aceite se somete a un proceso de refinamiento. Luego se envasa en botellas o tarros para su venta en tiendas y supermercados.
  • ?Qué es el aceite de coco?
  • El aceite de coco se extrae de la parte interior de la semilla de esta planta, concretamente de la masa blanca comestible (endospermo). Es el aceite que tiene un contenido más alto de ácidos grasos saturados dentro de los alimentos vegetales, su ingesta debe hacerse con moderación aunque no eleva tanto el colesterol como las grasas animales.