Planta de producción de aceite de sésamo en la ciudad de Panamá

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cómo se obtiene el aceite de sésamo?
  • Otro de los modos más frecuentes de encontrarlo es en aceite. Este se obtiene a partir del prensado en frío de las semillas. Conviene tener en cuenta que para poder aprovechar todas las propiedades que posee el aceite de sésamo es importante comprarlo sin refinar.
  • ?Cuál es el fruto del sésamo?
  • Fruto una cápsula oblongo-cuadrangular, café-amarillenta, no pectinada, dehiscente, con dos rostros terminales de 3 a 5?mm de largo; semillas numerosas, obovadas, negras, cafés o blancas, testa brillante. 4 El sésamo es originario de la India y de áfrica, desde donde llegó a América transportada por los españoles.
  • ?Cuál es el sabor de la semilla de sésamo?
  • El aroma y el sabor de la semilla de sésamo son suaves y a nueces. El componente principal de la semilla es su aceite, que generalmente representa alrededor del 44 al 60 por ciento. Conocido por su estabilidad, el aceite resiste la ranciedad oxidativa. Las semillas también son ricas en proteínas y ricas en tiamina y vitamina B 6.