Línea de producción de aceite de soja en frío o caliente en Argentina

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuál es la producción de aceite de soja?
  • La producción de aceite de soja sigue la misma tendencia de la producción primaria de soja, registrando retracciones en 2008/2009 y en 2012, para luego lograr el máximo en el 2016, con 8,7 millones de toneladas de aceite. A partir de entonces, vuelve a mostrar variaciones negativas, y se registra en 2018 7,2 millones de toneladas..
  • ?Cuál es la composición del aceite crudo de soja?
  • La siguiente composición promedio fue citada por Gutfinger y Letan, para el aceite crudo de soja en la tabla 4. Weihrauch y Gardner, descubrieron que la mayor parte de los aceites vegetales contienen de 100 a 500 mg de esteroles por cada 100 grs. de aceite; el aceite de soja contiene un promedio de 327 mg. cada 100 grs.
  • ?Cuáles son los principales exportadores de aceites y harinas de soja?
  • En 2017/18 se comercializaron 11 millones de toneladas de aceite de soja y 65 millones de toneladas de harina. Los flujos principales vinculados a aceites y harinas de soja, se muestran diferentes a los de poroto. Los principales exportadores son Argentina y, en menor medida, Brasil y EE.UU.