Línea de producción casera de aceite de maní de gran oferta en República Dominicana

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son las propiedades del aceite de maní?
  • Debido a sus propiedades organolépticas únicas asociadas con sus propiedades cardioprotectoras y antiinflamatorias, el aceite de maní es parte importante en el mercado internacional de aceites comestibles (Akhtar et al., 2014).
  • ?Cuáles son los principales productores de maní?
  • Los principales productores y exportadores del mundo son la India, Estados Unidos y en Sudamérica Argentina, Brasil y Bolivia que ocupa el puesto 20 entre 125 países. En Bolivia entre 2006 y 2019, las exportaciones de maní acumularon más de “95 millones de dólares”.
  • ?Cuáles son los nutrientes del grano de maní?
  • Los principales nutrientes en el grano de maní incluyen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. El contenido de proteína es secundario a la soya en comparación con los otros cultivos principales que producen aceite y es más alto que el sésamo y la colza (Tabla 1) (Wang, 2016).