Máquina de aceite de girasol con control de velocidad de nuevo diseño en Cuba

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Dónde se fabrica el aceite de girasol?
  • Con años de experiencia, contamos con nuestra propia planta envasadora en la Ciudad de Córdoba, en la zona del barrio Los Gigantes. Quisimos ir por más, y fue entonces en el año 2018 cuando inauguramos en la zona girasolera por excelencia de la Argentina, nuestra propia planta de producción de aceite de girasol.
  • ?Cuál es la relación entre el aceite de girasol alto oleico y la temperatura?
  • En aceites de girasol alto oleico, solamente la temperatura afectó la relación C18:1/C18:2 (Roche et al., 2006). En el presente estudio se han detectado diferencias de temperaturas entre las dos cosechas. La cosecha 2017 estuvo expuesta a temperaturas más elevadas, con un promedio de temperatura de 29,0oC frente a 27,5oC en 2015.
  • ?Cuáles son los ácidos grasos de los aceites de girasol?
  • 1.3.1.2 – ácidos grasos Las composiciones de ácidos grasos de los aceites de girasol presentes en el mercado se muestran en la Tabla 4. El Codex Alimentarius (2015) distingue tres tipos de aceite según su contenido en ácido oleico: girasol, girasol alto oleico y girasol medio-oleico.
  • ?Cuál es la diferencia entre aceite de girasol y nusun?
  • NuSun contiene menos del 10% de ácidos grasos saturados, 50-75% de monoinsaturados, 30-32% de poliinsaturados y menos de 1% de ácido linolénico (Gupta, 1998). Es más estable que el aceite de girasol y ha tenido un enorme éxito debido a que no está protegido con patentes.
  • ?Cuál es la materia insaponificable para el aceite de girasol crudo?
  • La Comisión del Codex Alimentarius recomienda una materia insaponificable máxima de 15 g/kg para el aceite de girasol crudo (Codex Alimentarius, 2015).
  • ?Cómo preparar el aceite de girasol en una máquina de cuchillas?
  • Poner en una máquina de cuchillas los huevos, el aceite de girasol, el azúcar, la calabaza cortada en trozos y la ralladura de la naranja. Triturarlo todo junto. Mezclarlo con la harina y removerlo con una espátula hasta que se mezcle bien. Disponerlo en un molde previamente untado con mantequilla. Hornearlo a 180o C 40-45 minutos.