Planta de procesamiento de aceite de semilla de coco de alta producción de aceite

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son las etapas de la producción de aceite de coco?
  • Tomando en cuenta la ilustración 3, las etapas son: recepción y control de la materia prima, licuado, prensado en frío y filtración manual, enfriamiento o reposo, separación del aceite de coco, calentamiento, envasado, control del producto terminado y almacenamiento. 1.b. Resultado prototipo 2
  • ?Cuál es la pérdida considerable para la elaboración del aceite de coco?
  • Ambos procesos, demuestran que no existe una pérdida considerable para la elaboración del aceite de coco.
  • ?Cuál es la composición del aceite de coco?
  • De acuerdo a la tabla I.3, el aceite de coco tiene una composición única: contiene de 45 a 50% de ácido láurico y de 13 a 18% de ácido mriísco y otros ácidos de cadenas de entre 8 y 10 carbonos. Contiene poco ácido pálmico 10% y muy poco acido esteárico 3%. Los ácidos insaturados son pocos, 5 a 8% de ácido oleico y 1 a 2.5% de ácido linoleico.
  • ?Cuál es la aceptación del aceite de coco natural?
  • 2.1. Investigación de la aceptación del aceite de coco natural. Grupo 1: 65,82% está compuesta por adolescentes entre 20 a 29 años. Grupo 3: Adultos con un 9,2% tiene edad de 40 a 49 años. Masculino: 34,18% está compuesta por 67 Hombres. Femenino: 65,82% es decir 129 son Mujeres. Fuente: Elaboración propia.
  • ?Cuáles son las empresas que demandan aceite de coco?
  • Diferentes empresas demandan este producto a nivel mundial. Empresas como Nutiva, marca líder mundial de alimentos como cá?amo, aceite de coco, de palma rojo y semillas de chía, comercializan aceite de coco esparcible en diferentes almacenes naturistas del país como Gastronomy Market, Tienda & Café, Clorofila ParkWay, Punto Verde, entre otros.
  • ?Qué método se descarta para la elaboración del aceite de coco?
  • Nuestra estrategia para productos se diferencia porque los consumidores valoran los productos que son naturales. Para la elaboración del aceite de coco se descarta el método por calor, la obtención del aceite de coco por este método es perjudicial al objetivo porque requiere químicos y pérdidas de las propiedades.