Línea de producción de aceite de maíz en frío Expulsor de aceite de girasol

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es la centrifugación del aceite de maíz?
  • Centrifugado: la mezcla llega a la etapade centrifugación en la cual ocurre laseparación del aceite neutralizado y delmaterial jabonoso debido a la fuerzagiratoria proporcionada. Este materialjabonoso es desechado de nuestro procesode refinación del aceite de maíz.
  • ?Cómo se produce el aceite de maíz?
  • El proceso de producción para lafabricación del aceite de maíz se puedeclasificar en dos tipos: Proceso para la obtención del aceite crudo: Recepción del maíz: en esta etapa sereciben las semillas o granosprovenientes de la cultivación de laplanta, dichos granos son almacenas enun tanque a temperatura ambiente.
  • ?Cómo se obtiene el aceite del germen demaíz?
  • Prensado del germen: El germen demaíz obtenido posee un contenido deaceite del 45%, inicialmente se lleva a unextractor mecánico (expeller), el cualrompe la estructura celular del germen yfacilita la liberación del aceite. De estaoperación se obtiene un 30% aceite crudoy una torta de germen con un contenidode aceite del 15%.
  • ?Qué es el aceite de prensado en frío?
  • El aceite pasa a través de los filtros varias veces hasta que obtiene un color claro. Para dominar el arte del prensado en frío hace falta mucha experiencia, pero el resultado es un aceite mucho más sano y con más sabor. Los aceites de prensado en frío elaborados con otras semillas plantean retos de producción diferentes.
  • ?Cuáles son los fundamentos legales del aceite demaíz?
  • una producción del 12 % del aceite demaíz a nivel nacional 3. FUNDAMENTOS LEGALES. La norma COVENIN 743: 2002establece una serie de recaudos esencialesque deben ser cumplidos por las empresasvenezolanas fabricantes de aceite refinadode maíz para el consumo humano.
  • ?Por qué los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales?
  • Los aceites vegetales son preferibles a lasgrasas animales para el consumo humano. Esto se debe a que son ricos en ácidosgrasos mono o poliinsaturados, unacualidad muy importante para latransformación de grasa en el organismohumano. Sin embargo, algunos aceitesvegetales contienen una elevadaproporción de grasas saturadas (cocoypalma).