8 línea de producción de aceite de maní en managua

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es el aceite de maní?
  • Extracción de aceite: Este aceite, es de excelente calidad para cocinar, debido a que es insípido y puede ser calentado a temperaturas muy altas sin que se ahume o se queme (450o F). El aceite de maní no absorbe, ni transfiere ningún sabor, por lo tanto puede ser usado varias veces para cocinar diferentes tipos de comida.
  • ?Dónde se exporta el aceite de maní?
  • En oportunidades previas (90′s), todo el aceite de maní producido fue exportado. El 20% de la harina obtenida se exportaba hacia El Salvador y el 80% se destinaba al mercado interno.
  • ?Qué es la producción industrial de extracción de aceite y harina de maní?
  • La producción industrial de extracción de aceite y harina de maní ha sido históricamente monopólica. GRACSA9fue la única empresa que sobrevivió a la caída del algodón y que logró adaptar su infraestructura y maquinarias para la extracción de aceite a partir de la soya y el maní (para el proceso de extracción de aceite, ver anexo # 3).
  • ?Cuáles son los agentes de la producción de maní?
  • ? Los agentes: Las empresas grandes productoras de maní venden su producción a los exportadores y/o las plantas agro industrializadoras. Estas últimas luego de realizar el procesamiento del grano, lo entregan a los exportadores para que realicen su función en la cadena internacional.
  • ?Dónde se encuentran los productores de maní?
  • Los productores de maní se encuentran localizados en la Región II del País, específicamente en los departamentos de Chinandega y León; y en la Región IV en los departamentos de Masaya, Granada, Carazo y Rivas. ?Región II: Generalidades Son productores medianos y grandes que generalmente viven fuera de la finca.
  • ?Cuáles son los procesos de transportación del maní para la extracción de aceite?
  • Fuente: Mauricio Zacarías, Productor-Exportador de Maní. Cadena Agroindustrial del Maní 49 ANEXO # 3 PROCESOS DE TRANSFORMACIóN DEL MANí PARA LA EXTRACCIóN DE ACEITE 1. Transporte: Traslado de la semilla de maní a la empresa GRACSA. 2. Recibo: La semilla de maní quebrado es recepcionado en sacos y trasladado a las bodegas de almacenamiento. 3.