Máquina refinadora de aceite de soja de 20 toneladas en archivo

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son las exportaciones de aceite de soja?
  • Durante la campaña 1995/6 las exportaciones de aceite de soja de EEUU, Argentina y Brasil llegaba a 3,6 millones de toneladas y representaba el 68% del comercio mundial. En el 2007/8 las exportaciones llegaron a 9,4 millones de toneladas y equivalen al 87% del total mundial.
  • ?Cuánto aceite consume una tonelada de soja procesada?
  • Una pérdida del 1% de aceite en el expeller se estima que representa, en una producción de 25 ton/día, 250 Kg de aceite por día de pérdida. El proceso de extrusado-prensado de soja consume unos 100 Kw por tonelada de soja procesada incluyendo todos los equipos involucrados.
  • ?Qué es la refinación del aceite?
  • idos, clorofila, ácidos grasos libres, carotenos, ceras, hierro, calcio y magnesio. La refinación elimina todas est impurezas del aceite, permitiendo obtener un aceite refinado apto para el consumo. El proceso de refinación del aceite (Figura 3) comprende desgomado/neutralizado, blanqueado, desodorizado y “acondicionado”. Se puede
  • ?Cuál es la composición del aceite crudo de soja?
  • La siguiente composición promedio fue citada por Gutfinger y Letan, para el aceite crudo de soja en la tabla 4. Weihrauch y Gardner, descubrieron que la mayor parte de los aceites vegetales contienen de 100 a 500 mg de esteroles por cada 100 grs. de aceite; el aceite de soja contiene un promedio de 327 mg. cada 100 grs.
  • ?Cuál es la cantidad de hidróxido de sodio en el aceite de soya crudo desgomado?
  • 0.15% y para aceite de soya crudo desgomado corresponde a 0.10 – 0.12%).% NaOH: Cantidad de hidróxido de sodio puro presente en las solu
  • ?Cuáles son las desventajas del aceite de soja?
  • Las desventajas incluyen: 1) los fosfátidos se encuentran presentes en cantidades relativamente altas (superior al 2 %) y deben ser eliminados en el procesamiento y 2) el aceite de soja contiene niveles relativamente altos (7-8 %) de ácido linolénico, el cual es responsable de la reversión de su sabor y olor.