Nuevos equipos para plantas de semillas de aceite de sésamo en Madrid

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es el aceite de sésamo?
  • El aceite de sésamo contiene aproximadamente 47% de ácido oleico y 39% de ácido linoleico (Oplinger et al., 1990). Es rico en tocoferoles y lignanos (especialmente sesamina y sesamolina) que proporcionan una estabilidad oxidativa excepcional en comparación con otros aceites comestibles (Sun Hwang, 2005).
  • ?Qué son las semillas de sésamo y para qué sirven?
  • Se utilizan por su sabor para los productos horneados, porque cuando las semillas se tuestan y muelen producen un aroma muy fragante y tienen un sabor intenso. Del mismo modo, todo el polvo o las semillas se utilizan a menudo en los platos de arroz. El aceite de sésamo de la más alta calidad se elabora con este tipo de semillas de sésamo.
  • ?Cómo cuidar las plantas de sésamo?
  • No fertilices las plantas de sésamo y evita el riego por goteo, ya que realmente les gusta secar. Plante bastante densamente a 15 cm (6 “) de espaciado, en filas de 60-45 cm (24-36”) de ancho. El sésamo es indeterminado, por lo que continuará floreciendo y colocando cápsulas de semillas hasta el final del verano.
  • ?Qué propiedades nutricionales tienen las semillas de sésamo negro?
  • Los productos elaborados con semillas sin pelar, como la mantequilla y la pasta tahini, tienden a ser cremas más oscuras y amargas. Las semillas de sésamo negro contienen las mismas propiedades nutricionales que las del sésamo entero, pero también proporcionan altos niveles de antioxidantes.
  • ?Por qué el sésamo es un cultivo rentable en España?
  • En resumen, el sésamo es un cultivo rentable en España debido a su adaptabilidad al clima mediterráneo, su bajo consumo de agua, sus propiedades saludables y la alta demanda tanto a nivel nacional como internacional.
  • ?Cuáles son los cuidados y técnicas de cultivo para el sésamo en España?
  • Cuidados y técnicas de cultivo para el sésamo en España El cultivo de sésamo en España requiere de cuidados específicos para garantizar su desarrollo y producción óptima. A continuación, presentamos algunas técnicas y recomendaciones para su cultivo: El sésamo prefiere suelos ligeros y bien drenados, con un pH neutro o ligeramente alcalino.