Línea competitiva de producción de aceite de palma en Chile

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué experiencia se ha acumulado en la cadena de elaboración de aceite de oliva?
  • Continuando hacia adelante en la cadena de elaboración de aceite de oliva, se han logrado internalizar adecuadamente los procesos para extracción de un aceite de alta calidad y se ha acumulado una importante experiencia en este sentido.
  • ?Cuál es el desarrollo de la industria de aceite de oliva en Chile?
  • 7. Conclusiones El desarrollo de la industria de aceite de oliva en Chile, está más condicionado por el mejoramiento de aspectos de mediano y largo plazo, vale decir estratégicos, que tácticos u operativos de corto plazo, tanto para el mercado doméstico como internacional.
  • ?Cuál es la producción mundial de aceite de oliva?
  • La proyección para la producción mundial de la temporada 2021-2022 se estima en 3,1 millones de toneladas, observándose una leve disminución en la producción de España, y mayores producciones en Italia, Túnez, Turquía y Portugal. Tabla 1. Producción Mundial de Aceite de Oliva (Miles de Toneladas).
  • ?Cuál es la frecuencia de consumo de aceite de oliva en la Florida?
  • La frecuencia de compra de aceite de oliva en consumidores de La Florida, fue mayormente ocasional (53,5%), seguido por la compra mensual, la que corresponde a un (38,6%). La frecuencia de consumo que mostró una mayor frecuencia fue al igual que en el caso de la compra, el consumo ocasional (42,5%), seguido por el consumo diario (24,6%).
  • ?Cuál es el consumo de aceite de oliva en Chile?
  • En cuanto al mercado nacional, el consumo de aceite de oliva ha mostrado una tendencia clara hacia el alza en los últimos 10 años, se ha pasado desde los 81 gramos que se consumían en los años 90 a más de 597 cc en el año 2011 (Chileoliva, 2012).
  • ?Cuál es la fecha de finalización de la cosecha de aceite de oliva?
  • Carrasco dijo que este año ha sido más intenso para la empresa. Fijó una fecha de finalización de la cosecha el 25 de junio para obtener aceites más ecológicos y proteger el producto de las heladas, que pueden dañar calidad de aceite de oliva si las aceitunas se dejan sin recolectar demasiado tarde en la temporada.