Planta proporcionó tasa de extracción de aceite de coco en Cuba

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuál es el potencial del mercado del aceite de coco?
  • Gráfica No. 4, Potencial del Mercado del Aceite de Coco y Subproductos como Materia Prima para la Industria. Colombia es un potencial productor de coco debido a las altas productividades de la palma, que superan los promedios mundiales.
  • ?Dónde se cultiva el aceite de coco?
  • En Cuba su cultivo está disperso por toda la isla, aunque las mayores áreas se localizan en Baracoa, Niquero, Pilón y en varios municipios de las provincias de Holguín, Pinar del Río y Sancti Spirítus (Cueto et al., 2009). Uno de los componentes de mayor interés para la salud humana es el aceite de coco que se extrae del fruto maduro de la planta.
  • ?Cuántas hectáreas se destinarán al cultivo de coco?
  • En la siguiente tabla, se resume la información existente sobre la posible oferta natural de Coco en las diferentes zonas en donde se implementará el presente plan de negocios. Tabla No.3, Oferta de Coco en los Consejos Comunitarios de Siviru, Concosta y Acapa. Hectáreas que se destinarán al cultivo. 200 has estimadas.
  • ?Cuál es el rendimiento promedio de los cultivos de coco?
  • Tabla No.6, Rendimientos Promedio de los Cultivos de Coco Según su Variedad para Producción de Copra – Aceite de Coco. 11 y 13 meses después de la polinización natural de los ovarios. 96 a 144 nueces con un rendimiento promedio de copra de 257 g/nuez. 2.9 Tn/ha/año de copra, bajo condiciones de buen manejo.
  • ?Cuáles son los residuos del aceite de coco?
  • De igual manera, se plantea comercializar los diferentes residuos o desechos, resultantes del proceso de extracción del aceite de coco, los cuales son: i) Fibra o estopa, que corresponde al mesocarpo del fruto, parte media o capa central del coco y ii) Torta de copra o barbecho, que corresponde al residuo resultante de la extracción del aceite.
  • ?Cuáles son las empresas que demandan aceite de coco?
  • Diferentes empresas demandan este producto a nivel mundial. Empresas como Nutiva, marca líder mundial de alimentos como cá?amo, aceite de coco, de palma rojo y semillas de chía, comercializan aceite de coco esparcible en diferentes almacenes naturistas del país como Gastronomy Market, Tienda & Café, Clorofila ParkWay, Punto Verde, entre otros.