Proceso de aceite de sésamo para molino de aceite

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cómo se hace el aceite de sésamo?
  • La elaboración de aceite de sésamo requiere que las semillas de este cereal estén bien secas -que reciben el nombre de ajonjolí-, por lo que podremos acelerar el proceso tostándolas en el horno. Para ello, deberás extender las semillas de sésamo sobre una bandeja apta para hornear y colocarla a una altura media con el horno precalentado a 180oC.
  • ?Cómo separar el aceite de las semillas de sésamo?
  • Para separar el aceite de las semillas de sésamo, puedes usar aceite de maní, de semilla de girasol, aceite vegetal o aceite de coco. Si vas a usar 700 g (3 tazas) de semillas de sésamo, usa 3 L (12 tazas) de aceite. Todos funcionan bien para extraer el aceite de sésamo.
  • ?Cómo poner aceite de sésamo en un recipiente hermético?
  • Vierte el aceite de sésamo en un recipiente hermético con una cuchara. Si viertes el aceite a través de una estopilla, solo debes verter el aceite de sésamo colado en un frasco de vidrio o recipiente de plástico. Usa una cuchara grande de metal para transferir el aceite poco a poco al recipiente o frasco si usas aceite de maní.