modernización de una planta procesadora de aceite de girasol

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son los principales importadores de aceite de semilla de girasol?
  • En cuanto a las importaciones, India, la Unión Europea (excepto el comercio interno de la Unión), Turquía, Egipto y Países Bajos fueron los principales cinco importadores de aceite de semilla de girasol en 2012 y 2013 (Figura 2). En conjunto, importaron en este periodo un total de 3 753 634 toneladas de aceite de girasol.
  • ?Cuál es la opción de los productores de aceite de girasol?
  • En estos ambientes, la opción de los productores no es agrícola sino ganadera, con planteos de baja eficiencia y muy baja productividad. Nuestro país lideró el comercio mundial del aceite de girasol –principal producto de exportación del complejo- acaparando a comienzos de este siglo el 73% del mercado.
  • ?Es recomendable reutilizar el aceite de girasol sin alto contenido oleico?
  • Si se utiliza un aceite de girasol sin alto contenido oleico es recomendable no reutilizarlo para futuros cocinados. En cualquier caso, si usted se fríe en una sartén un chuletón de carne roja, el menor de sus problemas va a ser el aceite de girasol. Es cierto que el aceite de oliva lo tiene todo, especialmente si recurrimos a uno virgen.
  • ?Cuántas toneladas de aceite de girasol importa España?
  • “España importa de Ucrania cerca del 60% del aceite de girasol que consume, unas 500.000 toneladas al año. No podemos importarlo de allí y tampoco de Rusia, así que no hay mercados alternativos”, indica.
  • ?Cuál es la demanda mundial de aceite de girasol?
  • La demanda mundial de aceite de girasol se encuentra distribuida en un número significativo de países. Es preciso recordar que la preferencia por este aceite está relacionada directamente a su mayor calidad respecto de otros aceites, como el de palma o soja, y proviene principalmente de sectores económicos de medianos y altos ingresos.
  • ?Cuáles son los pasos del refinado del aceite de girasol?
  • Los pasos del refinado del aceite de girasol son básicamente los mismos que los de otros aceites vegetales, incluido el desgomado, el refinado alcalino, la decoloración, la desodorización y el desparafinado. El producto refinado no solo es de color claro, sino que también tiene un alto valor nutricional y buen sabor. Es un buen aceite comestible.