Planta de aceite de sésamo 20 td costo del proyecto en el salvador

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuántas toneladas de sésamo hay en el mundo?
  • La producción mundial de sésamo en el 2020 fue de 6.803.824 toneladas, 3,89% superior a la del año previo y 16,34% por encima de la media de las cinco zafras anteriores. De hecho, la cosecha 2020 fue la mayor según los registros de FAO, que se inician en 1961.
  • ?Cuáles son los países productores de sésamo?
  • Los principales países productores de sésamo a nivel mundial (promedio 2016-2020) están en áfrica y Asia, a saber, Sudán (16% de le total), Myanmar (12%), India (12%) y Tanzania (11%). A nivel continental, áfrica es el mayor productor de sésamo en el mundo, con un peso promedio de 58%, seguido de Asia con el 38%.
  • ?Cuántos jornales se necesitan para una hectárea de sésamo?
  • Dentro de los insumos físicos, la cosecha demanda el 27% de los costos y los cuidados culturales el 21%. Se estima que una hectárea de sésamo demandará 31 jornales. Tabla 2: Costos directos de sésamo. Zafra 2022/2023. Fecha: 30/08/2022
  • ?Cuál es el porcentaje de producción de sésamo destinada a la exportación?
  • La serie estadística disponible indica que el porcentaje de la producción de sésamo destinada a la exportación se ha incrementado desde 11% (1961), a 35% (2020), pasando por 12% (1970), 14% (1980), 19% (1990), 27% (2000), y 30% (2010). La diferencia se asume fue destinada a consumo interno como alimento, industrialización y semillas.
  • ?Cuáles son las propiedades nutricionales del sésamo?
  • El sésamo “es un alimento que aporta fibra de muy buena calidad, insoluble y mucilagos, que previenen el estre?imiento y protegen la flora intestinal”. Además, posee las siguientes propiedades nutricionales Cámara paraguaya de exportadores de sésamo, (s/d):
  • ?Dónde se cultiva el sésamo?
  • En los Departamentos de San Pedro y Concepción correspondiente a la zona norte del país, donde originalmente comenzó la producción, la principal variedad cultivada es el sésamo blanco. En la región del Chaco se mantiene la producción de sésamo cosechado con métodos mecanizados, con producción a gran escala, en fincas de 50,0 has aproximadamente.