Planta de producción de aceite de sésamo rojo en Cuba

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son los beneficios de las semillas de sésamo?
  • Las semillas de sésamo poseen también buenas cantidades de fibra, por lo que su consumo resulta beneficioso para la regulación de la función intestinal.
  • ?Cómo se obtiene el aceite de sésamo?
  • Otro de los modos más frecuentes de encontrarlo es en aceite. Este se obtiene a partir del prensado en frío de las semillas. Conviene tener en cuenta que para poder aprovechar todas las propiedades que posee el aceite de sésamo es importante comprarlo sin refinar.
  • ?Cómo se puede incluir el sésamo en la dieta?
  • Existen muy diversas formas de incluir el sésamo en la dieta, como por ejemplo en forma de tahini, una pasta de sésamo de consistencia cremosa muy sencilla de preparar, en forma de gomashio, nombre que recibe la sal de sésamo, o como salsa de sésamo, apta para acompañar casi cualquier tipo de alimento gracias a su suave y agradable sabor. Sudán
  • ?Cuáles son los diferentes tipos de aceites comestibles?
  • Como puede observarse, los aceites de palma, soya, colza y girasol son los de mayor participa-ción en el mercado mundial. Tabla 1. Principales aceites comestibles.
  • ?Cuáles son las fuentes de emisiones del aceite crudo vegetal?
  • Además de ello, es inherente a esta tecnología la existencia de trazas de solvente en el aceite crudo vegetal del orden de 0,2 % por volumen de aceite, aun cuando la recuperación del solvente en los destiladores y evaporadores funcione de manera satisfactoria. Los respiraderos son también otra fuente de emisiones.