aceite de girasol planta oleaginosa de semilla de girasol en asunción

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cómo se clasifican los aceites de girasol?
  • De este número total, las exportaciones argentinas equivalen a un 6%, donde la superficie sembrada y el rendimiento registraron un crecimiento inestable al cabo de los últimos treinta años. Los aceites de girasol pueden clasificarse según la composición de los ácidos grasos que contienen.
  • ?Cuál es la diferencia entre aceite de girasol y alto oleico?
  • La diferenciación entre un Aceite de Girasol, un Aceite de Girasol de Alto Esteárico -Alto Oleico y Aceite de Girasol de Alto Oleico, se da desde la siembra y depende del tipo de híbrido y del ambiente. La temperatura nocturna cumple un papel fundamental en el ciclo de síntesis del aceite determinando su composición acídica final.
  • ?Qué es el aceite de girasol alto esteárico?
  • Según el CAA (Capítulo VII “Alimentos Grasos”, Art. 528) con la denominación Aceite de Girasol Alto Esteárico-Alto Oleico (AEAO) se entiende aquel aceite de girasol cuyo contenido de ácido oleico sea igual o mayor a 60% y cuyo contenido de ácido esteárico sea igual o mayor a 10% sobre el total de ácidos grasos.