Máquina blanqueada refinada de aceite de palmiste comestible

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es el aceite de palmiste?
  • Aceite de palmiste: Aceite que se obtiene de la almendra del fruto de las palmas Elaeis guineensis, Elaeis oleífera. Aceite de semilla de mostaza: Se obtiene de las semillas de mostaza blanca (Sinapis alba L. o Brassica hirta Moench), de mostaza parda y amarilla (Brassica junvea (L) Czernajew y Cossen) y de mostaza negra (Brassica nigra (L) Koch).
  • ?Qué es el proceso de blanqueado del aceite crudo de Palma?
  • De los procesos a los que se somete el aceite crudo de palma se envía una cantidad al proceso de blanqueado, mediante el tratamiento de una solución de ácido cítrico al 20% de concentración y arcilla decolorante. El proceso de blanqueado consiste en eliminar los carotenos, es decir, elementos que le dan la coloración al aceite crudo.
  • ?Por qué los fabricantes de alimentos prefieren el aceite de palmiste fraccionado?
  • Los fabricantes de alimentos prefieren el aceite de palmiste fraccionado debido a su estabilidad y alta temperatura de fusión. Al ser más sólido y resistente a la fusión, el aceite de palmiste fraccionado recubre muchos productos de chocolate y otros alimentos que podrían verse comprometidos por el calor.