Expeller de aceite de palma de buena calidad y rendimiento en Mendoza

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son las consecuencias de la producción de aceite de Palma?
  • La produccio?n de aceite de palma esta? generalmente asociada a una deforestacio?n y pe?rdida de biodiversidad, especialmente en el sudeste asia?tico, por el sistema de produccio?n que se utiliza en estas zonas. Estos aspectos han sido socialmente muy criticados, especialmente en Europa, principal importadora de estas materias primas.
  • ?Qué es el aceite de Palma?
  • En el aceite de palma (que no se incluye en la harina de palmiste) predominan, en cambio, ácidos grasos de cadena más larga. El aceite de palmiste es muy digestible en animales jóvenes, utilizandose en la fabricación de leches artificiales.
  • ?Cómo se extrae el aceite de palmiste?
  • Para la extraccio?n meca?nica del aceite de palmiste, los tres procesos ba?sicos son: un aclarado y filtrado del aceite (Figura 1, Poku, 2002). Tras este procesado, las industrias que este?n preparadas para ello podriñan aplicar un desengrasado con solventes. En una segunda fase, la semilla es fragmentada para liberar el endospermo.
  • ?Cuál es el rendimiento de la extracción de aceite de las nueces de la palmera aceitera?
  • Las tortas y harinas derivadas de este proceso se destinan a alimentacio?n animal. Segu?n Pickard (2005), el rendimiento de la extraccio?n de aceite de las nueces (semillas) de la palmera aceitera es de un 43%, aproximadamente. El resto (57%) es torta de palmiste, que normalmente contiene un 35% de pericarpio y un 65% de fruto.