Línea de producción de aceite de colza y sésamo con motor en Monterrey

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es el sector manufacturero de aceites vegetales?
  • Según el Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte (Scian), el sector manufacturero de aceites vegetales se encuentra bajo el código 311222 que corresponde a elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal. Inteligencia de Mercados – Estudio de aceites vegetales en México Abril 7 del 2015 Página 4 de 26
  • ?Dónde se comercializan los aceites vegetales?
  • El sector de los aceites vegetales cuenta con cuatro fuentes principales para la comercialización de los productos en el mercado mexicano: importadores directos, tiendas especializadas en productos gourmet y supermercados de alto nivel, grandes superficies y supermercados en general, y hoteles y restaurantes de cadena (Horeca).
  • ?Cómo consultar los aceites vegetales?
  • Actualmente, el comprador puede consultar la información que requiere sobre los aceites vegetales gracias a las herramientas que están a la mano y son de libre acceso.
  • ?Cuáles son los principales proveedores de aceites vegetales en México?
  • Para el 2014, EE UU fue el principal proveedor de aceites vegetales de México al concentrar el 33,2% del total del mercado, equivalente a USD241,8 millones. Le siguieron Guatemala, con USD115 millones; Costa Rica, con USD99,9 millones; Honduras, con USD57,2 millones y Inteligencia de Mercados – Estudio de aceites vegetales en México
  • ?Qué es la interestificación del aceite?
  • Después del endurecimiento, el aceite se mezcla con una solución acuosa para producir una emulsión. La mezcla emulsionada luego se pasteuriza, se enfría y se cristaliza para obtener el producto final23. 57. La interestificación conlleva la separación de triglicéridos en ácidos grasos y glicerina, seguida de su recombinación.
  • ?Cómo se extrae el aceite?
  • El aceite se extrae de granos, semillas, frutos secos y frutas. Las materias primas se reciben y pesan en las instalaciones, se limpian para eliminar tallos, piedras y otros materiales, y se pesan y almacenan antes de su procesamiento inicial.