Planta de refinación de aceite de soja establece costos en República Dominicana

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son las exportaciones de aceite de soja?
  • Durante la campaña 1995/6 las exportaciones de aceite de soja de EEUU, Argentina y Brasil llegaba a 3,6 millones de toneladas y representaba el 68% del comercio mundial. En el 2007/8 las exportaciones llegaron a 9,4 millones de toneladas y equivalen al 87% del total mundial.
  • ?Cuál es el porcentaje de exportación de harina de soja en Argentina?
  • Las exportaciones de harina de soja de Argentina representan el 93% de la producción total de harina de soja, mientras que el mercado de consumo interno apenas se ubica en el 5 al 7% de la producción.
  • ?Cuál es la composición del aceite crudo de soja?
  • La siguiente composición promedio fue citada por Gutfinger y Letan, para el aceite crudo de soja en la tabla 4. Weihrauch y Gardner, descubrieron que la mayor parte de los aceites vegetales contienen de 100 a 500 mg de esteroles por cada 100 grs. de aceite; el aceite de soja contiene un promedio de 327 mg. cada 100 grs.
  • ?Qué pasó con los precios de los alimentos en República Dominicana?
  • (CNN Español) — El incremento en los precios de los alimentos en República Dominicana golpea el bolsillo de los consumidores.
  • ?Cuál es el aumento del comercio mundial de harina de soja?
  • El comercio mundial de harina de soja ha tenido un aumento de 23,7 millones de toneladas equivalente al 70% entre la campaña 1995/96 y la 2007/08, pasando de 33,7 millones a 57,4 millones de toneladas. Los tres principales países productores de soja, son también los principales países que procesan soja y exportan.
  • ?Cuáles son las desventajas del aceite de soja?
  • Las desventajas incluyen: 1) los fosfátidos se encuentran presentes en cantidades relativamente altas (superior al 2 %) y deben ser eliminados en el procesamiento y 2) el aceite de soja contiene niveles relativamente altos (7-8 %) de ácido linolénico, el cual es responsable de la reversión de su sabor y olor.