Molino de refinería de aceite de soja estándar interno

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuál es la proporción de ácido linolénico en el aceite de soya?
  • stra en la Tabla 3 y, entre ellos, de la proporción de ácido linolénico (7 a 9%).Aun cuando el ácido linolénico es importante desde el punto de vista nutricional, su presencia en el aceite de soya, constituye una desventaja desde el punt
  • ?Qué es el aceite de soja?
  • A la derecha se muestra la estructura interna de un grano de soja previo a entrar a la sala de preparación y a la izquierda se observa la misma ya procesada para ingresar a la sala de extracción de aceite. El aceite de soja es el más importante de los aceites vegetales producidos en el mundo, debido a su excelente calidad y bajo costo.
  • ?Cuál es la composición del aceite crudo de soja?
  • La siguiente composición promedio fue citada por Gutfinger y Letan, para el aceite crudo de soja en la tabla 4. Weihrauch y Gardner, descubrieron que la mayor parte de los aceites vegetales contienen de 100 a 500 mg de esteroles por cada 100 grs. de aceite; el aceite de soja contiene un promedio de 327 mg. cada 100 grs.
  • ?Cómo se procesan las láminas de soja?
  • Se pueden procesar alrededor de un 52 % o más del material en forma de collets en el mismo extractor. Las láminas de soja tienen normalmente una retención de hexano del 33 % en el LEX, en comparación con el 20 % de retención en los collets.
  • ?Cuánto aceite consume una tonelada de soja procesada?
  • Una pérdida del 1% de aceite en el expeller se estima que representa, en una producción de 25 ton/día, 250 Kg de aceite por día de pérdida. El proceso de extrusado-prensado de soja consume unos 100 Kw por tonelada de soja procesada incluyendo todos los equipos involucrados.
  • ?Qué es la refinación del aceite?
  • idos, clorofila, ácidos grasos libres, carotenos, ceras, hierro, calcio y magnesio. La refinación elimina todas est impurezas del aceite, permitiendo obtener un aceite refinado apto para el consumo. El proceso de refinación del aceite (Figura 3) comprende desgomado/neutralizado, blanqueado, desodorizado y “acondicionado”. Se puede