Expeller de aceite de semilla de girasol en la ciudad de Guatemala

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Dónde se compra el aceite de girasol?
  • S. Aproximadamente el 63% del aceite de girasol que España compra viene de Ucrania. Afortunadamente, para consumo humano suele usarse aceite de oliva en los hogares españoles, pero ocurrirá lo mismo que con los cereales.
  • ?Cuáles son los principales productores de aceite de semilla de girasol?
  • Ucrania y Rusia son los dos principales productores de aceite de semilla de girasol del planeta. “Entre los dos suman cerca de la mitad de la producción mundial”, apunta Juan Echanove, experto en Seguridad Agroalimentaria de CARE. “España importa de Ucrania cerca del 60% del aceite de girasol que consume, unas 500.000 toneladas al año.
  • ?Por qué no hay consejos reguladores para el aceite de girasol?
  • El otro gran motivo es el precio. El aceite de girasol no hay denominaciones de calidad certificadas (DOP o IGP), por tanto no hay consejos reguladores, como sí sucede con el de oliva. Tampoco hay la obligatoriedad de registros de comunicación de producción y movimientos a la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA).
  • ?Cuáles son los ácidos grasos benéficos del aceite de girasol?
  • Otra preocupación es que el aceite de girasol no contiene ácidos grasos benéficos como el omega 3, que se encuentran en el aceite de linaza o de nuez. El exceso de omega 6 produce procesos inflamatorios en todo el cuerpo, que derivan en enfermedades. El omega 3, por su parte, tiene la capacidad de reducir la inflamación.
  • ?Cómo saber si el aceite de girasol es seguro?
  • Para elegir un aceite de girasol seguro, debes verificar que en la etiqueta diga: Es orgánico. Prensado en frio, o sea, que no usaron solventes químicos. No viene de semillas genéticamente modificadas. Es alto en ácidos oleicos, es decir, bajo en grasas polinsaturadas omega 6.
  • ?Qué son las semillas de girasol?
  • Las semillas de girasol, también conocidas como pipas; son el grano de las plantas de girasol, cuyo nombre científico es Helianthus annuus.