Planta procesadora de aceite de fruta de palma de alta eficiencia

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son los problemas en el procesamiento del fruto de la palma?
  • Uno de los problemas en el procesamiento del fruto de la palma son las pérdidas de aceite y almendra en el proceso de beneficio, en las cuales el aceite queda impregnado en el raquis, en las fibras y en los efluentes.
  • ?Cuáles son las variedades de palma aceitera?
  • Se analizó el potencial de aceite de cuatro variedades de palma aceitera que ingresa al área de recepción de fruta fresca, tales como: palma híbrida Taisha, palma híbrida Coarí, palma híbrida Brunca y palma E. guineensis.
  • ?Dónde se extrae el aceite crudo de Palma?
  • Introducción: Las plantas extractoras de aceite crudo de palma en el Ecuador representan un eslabón importante para la industria alimentaria. El aceite se extrae principalmente de los racimos de fruta fresca variedad Elaeis guineensis Jacq por su alto contenido, sin embargo, existen otras variedades que aportan en menor grado.
  • ?Cómo reducir la perdida de aceite en la palma africana?
  • Es importante contemplar para un futuro un nuevo estudio, identificando nuevas alternativas tecnológicas que puedan ser desarrollados a bajos costos y generar la misma reducción porcentual en la perdida de aceite; también se pueden realizar estudios en otras zonas del país donde estén sembrados cultivos de palma africana.
  • ?Cómo afectan las palmas enfermas a la calidad de los racimos de fruta fresca?
  • Por lo cual las palmas enfermas no realizan todo su proceso fisiológico con normalidad, esto afecta la calidad de los racimos de fruta fresca, repercutiendo por ende en el potencial de aceite, viéndose reflejado en la disminución de la tasa de extracción TEA.
  • ?Cuáles son los diferentes métodos de extracción de aceite de Palma?
  • Los métodos actuales de extracción de aceite de palma incluyen técnicas de esterilización del racimo de fruta fresca (RFF), clarificación y purificación, para la posterior obtención del aceite de palma crudo.