Línea de producción de aceite de sésamo con bajo residuo de aceite en Bogotá

                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • ?Qué es el aceite de sésamo?
  • El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas del sésamo (también llamado ajonjolí ), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede. Se emplea como aceite de cocina en las cocinas del sudeste de Asia como reforzador del sabor, por ejemplo aliñando unos fideos .
  • ?Qué es el aceite prensado en frío del sésamo?
  • El aceite prensado en frío del sésamo no tiene el sabor del aceite chino del sésamo, debido a que se produce directamente de las semillas no tostadas crudas de las semillas de sésamo. Abundante en ácidos grasos polinsaturados ricos en omega 6. Contiene zinc y gran cantidad de minerales.
  • ?Qué residuos genera el procesamiento del aceite vegetal?
  • 8. Las actividades de procesamiento del aceite vegetal generan un volumen considerable de residuos orgánicos y subproductos sólidos, como los racimos de fruta vacíos (EFB, por sus siglas en inglés) y el palmiste residual del procesamiento del aceite de palma o las tortas de aceite de oliva y la pulpa del procesamiento de las aceitunas.