equipo de procesamiento de aceite de coco de flujo vegetal

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es el diagrama de flujo del proceso productivo del aceite de coco natural?
  • Diagrama de flujo del proceso productivo del aceite de coco natural. Fuente: Elaboración propia. Paso 1: Recepción de la materia prima. Paso 2: Control y verificación del coco, si la materia prima no cumple con las especificaciones, es decir que se encuentre inmaduro, vuelve al primer proceso hasta que cumpla con lo requerido.
  • ?Cuál es la composición del aceite de coco?
  • De acuerdo a la tabla I.3, el aceite de coco tiene una composición única: contiene de 45 a 50% de ácido láurico y de 13 a 18% de ácido mriísco y otros ácidos de cadenas de entre 8 y 10 carbonos. Contiene poco ácido pálmico 10% y muy poco acido esteárico 3%. Los ácidos insaturados son pocos, 5 a 8% de ácido oleico y 1 a 2.5% de ácido linoleico.
  • ?Cuál es el punto de fusión del aceite de coco?
  • Sin embargo, a temperaturas más bajas, se solidifica y adquiere una consistencia similar a la manteca. El punto de fusión del aceite de coco es alrededor de 24-26 grados Celsius. Esto significa que se derrite fácilmente cuando se calienta suavemente. El aceite de coco es conocido por su alto contenido de ácidos grasos saturados.
  • ?Cuál es el objetivo general del proceso de obtención del aceite de coco natural?
  • g. Hipótesis La elaboración de un proceso óptimo para la obtención del aceite de coco natural, logrará alcanzar niveles de consumo en el mercado de la cosmética por encima de los productos importados y ya conocidos en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. 2.a. Objetivo general
  • ?Qué método se descarta para la elaboración del aceite de coco?
  • Nuestra estrategia para productos se diferencia porque los consumidores valoran los productos que son naturales. Para la elaboración del aceite de coco se descarta el método por calor, la obtención del aceite de coco por este método es perjudicial al objetivo porque requiere químicos y pérdidas de las propiedades.
  • ?Cuáles son las etapas de la producción de aceite de coco?
  • Tomando en cuenta la ilustración 3, las etapas son: recepción y control de la materia prima, licuado, prensado en frío y filtración manual, enfriamiento o reposo, separación del aceite de coco, calentamiento, envasado, control del producto terminado y almacenamiento. 1.b. Resultado prototipo 2