ISO de planta de procesamiento de aceite de girasol comestible de alta tecnología

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es el aceite comestible puro de girasol?
  • Es el producto con el 99 % como mínimo de aceite comestible puro de girasol. El producto objeto de esta norma se clasifica en un tipo con un solo grado de calidad, designándose como Aceite comestible puro de girasol. Característico del producto, exento de olores extraños o rancios.
  • ?Cuál es la temperatura de transporte del aceite de girasol?
  • Nota: En el caso de aceite de girasol Alto Esteárico- Alto Oleico se permite una temperatura de transporte de hasta 45°C para evitar la cristalización. Se admite el envasado en botellas de vidrio de primer uso, envases de hojalata o plástico.
  • ?Qué es el aceite de girasol medio oleico?
  • Según el CAA (Capítulo VII “Alimentos Grasos”, Art. 528) se denominará Aceite de Girasol Medio Oleico aquel cuyo contenido de ácido oleico este comprendido entre 55,0% y 74,9% sobre el total de ácidos grasos.
  • ?Qué es el aceite de girasol alto esteárico?
  • Según el CAA (Capítulo VII “Alimentos Grasos”, Art. 528) con la denominación Aceite de Girasol Alto Esteárico-Alto Oleico (AEAO) se entiende aquel aceite de girasol cuyo contenido de ácido oleico sea igual o mayor a 60% y cuyo contenido de ácido esteárico sea igual o mayor a 10% sobre el total de ácidos grasos.
  • ?Cuál es la capacidad de un contenedor de aceite de girasol?
  • En el caso de cargas de exportación en general, se utilizan contenedores con una capacidad por ejemplo de 20 a 40 pies. Nota: En el caso de aceite de girasol Alto Esteárico- Alto Oleico se permite una temperatura de transporte de hasta 45°C para evitar la cristalización.
  • ?Cómo garantizar la calidad del aceite de girasol?
  • Para garantizar la calidad del aceite de girasol, las semillas deben ser limpiadas y clasificadas antes de su procesamiento. En esta etapa, las semillas pasan por una serie de máquinas que eliminan impurezas como piedras, ramas y otros residuos. Además, se clasifican según su tamaño y se eliminan las semillas dañadas o en mal estado. 3.