maquinas para refinar aceite de soja crudo en argentina

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son las exportaciones de aceite de soja?
  • Durante la campaña 1995/6 las exportaciones de aceite de soja de EEUU, Argentina y Brasil llegaba a 3,6 millones de toneladas y representaba el 68% del comercio mundial. En el 2007/8 las exportaciones llegaron a 9,4 millones de toneladas y equivalen al 87% del total mundial.
  • ?Cómo se obtiene el aceite crudo de soja?
  • A la salida de este madurador se realiza la separación centrífuga de los compuestos hidratados, obteniendo por un lado el aceite y por el otro las borras. Obteniendo de esta forma un aceite crudo de soja con los valores de fósforo y sedimentos de forma tal que cumplan con las condiciones de cámara anteriormente citadas.
  • ?Cómo se extrae el aceite crudo?
  • El aceite crudo 12 a 14% junto con algo de sólidos (8% aproximadamente) pasa a través de las ranuras del barril, para luego ser enviado al decantador (Figura 32 y 33). Los sólidos que salen de la prensa se denominan expeller, representan un 84-86%, contienen de 6 a 8% de materia grasa y 5-12% humedad. Figura 32. Prensa para extracción de aceite.
  • ?Cómo se prepara la soja?
  • En la forma más simple de preparación de la soja, los porotos se limpian, se quiebran en ocho partes, se calientan a 50 – 70°C, se los lamina y luego se los lleva al extractor. Con este proceso de preparación, se puede producir una harina con un 44 % de proteína con posterioridad a la extracción.
  • ?Cuánto aceite consume una tonelada de soja procesada?
  • Una pérdida del 1% de aceite en el expeller se estima que representa, en una producción de 25 ton/día, 250 Kg de aceite por día de pérdida. El proceso de extrusado-prensado de soja consume unos 100 Kw por tonelada de soja procesada incluyendo todos los equipos involucrados.
  • ?Cuáles son las desventajas del aceite de soja?
  • Las desventajas incluyen: 1) los fosfátidos se encuentran presentes en cantidades relativamente altas (superior al 2 %) y deben ser eliminados en el procesamiento y 2) el aceite de soja contiene niveles relativamente altos (7-8 %) de ácido linolénico, el cual es responsable de la reversión de su sabor y olor.