Aceite vegetal de fabricación de aceite de soja prensado en frío

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son los beneficios del aceite de soja crudo?
  • Fuente 1 El aceite de soja crudo tiene muchos efectos beneficiosos en el perfil lipídico, la presión arterial y es buenísimo para engordar; mientras que el aceite de soja calentado es perjudicial, empeorando la hipertensión, dislipidemia y también promueve la arterioesclerosis. 2
  • ?Qué es el aceite de soja?
  • Este aceite es abundante en ácidos grasos poliinsaturados. Los cuatro mayores productores de aceite de soja, por orden de producción, son: China, Estados Unidos, Brasil y Argentina, siendo este último el mayor exportador del mundo. El aceite de soja es el de mayor producción mundial, superando a los aceites de colza, palma y girasol.
  • ?Cuánto aceite se produce por 1000 kg de soja procesada?
  • Retención de hexano en harina. El rendimiento, o cantidad de aceite producido, es variable. Depende de la tecnología empleada, el tipo de semillas, entre otras variables. A modo indicativo se indica que cada 1000 kg de soja procesada se obtienen 188 kg de aceite. Asimismo, por cada 1000 kg de girasol se producen 421 kg de aceite.
  • ?Cómo se refina el aceite vegetal?
  • La refinación en el proceso de elaboración de aceite vegetal se realiza en varios pasos que describiremos a continuación: Se trata de un tratamiento que se le realiza al aceite crudo y que consiste en la adición de ácido fosfórico o ácido cítrico y agua caliente o vapor.
  • ?Cómo se hace el aceite vegetal?
  • ?Sabés como se elabora el aceite vegetal? Te lo contamos en este artículo. La industrialización de semillas oleaginosas rinde básicamente un producto principal, el aceite, y un subproducto (o co producto) denominado harina de extracción. En Argentina el principal aceite elaborado es el de soja y en menor medida, el de girasol.
  • ?Cómo se extrae el aceite de una prensa?
  • En la figura se muestra una prensa de este tipo y los elementos que hacen parte del conjunto de la máquina; para este caso, el aceite se extrae mediante la aplicación de presión a las semillas de material por medio de un tornillo que se hace girar dentro de un cilindro hueco, este tornillo se encuentra dentro de un barril de drenaje.