Molino de aceite de soja, el primero del mundo

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son los beneficios del aceite de soja crudo?
  • Fuente 1 El aceite de soja crudo tiene muchos efectos beneficiosos en el perfil lipídico, la presión arterial y es buenísimo para engordar; mientras que el aceite de soja calentado es perjudicial, empeorando la hipertensión, dislipidemia y también promueve la arterioesclerosis. 2
  • ?Qué es el aceite de soja?
  • Este aceite es abundante en ácidos grasos poliinsaturados. Los cuatro mayores productores de aceite de soja, por orden de producción, son: China, Estados Unidos, Brasil y Argentina, siendo este último el mayor exportador del mundo. El aceite de soja es el de mayor producción mundial, superando a los aceites de colza, palma y girasol.
  • ?Cuál es la producción mundial de soja?
  • Como muestra el gráfico, prácticamente toda la producción mundial de soja procede de cinco países solamente y la de Estados Unidos constituye la mitad.El producto principal de los antiguos chinos se sigue consumiendo como alimento, pero ahora se usa mucho más para producir aceite y forraje.
  • ?De dónde proviene la soja brasile?a?
  • La industria brasile?a de la soja comenzó con variedades importadas de Estados Unidos, en un proceso de estrecha colaboración entre el Programa Internacional de la Soja, de la Universidad de Illinois, y el instituto brasileño de investigación en agricultura, EMBRAPA.
  • ?Por qué el ser humano eligió la soja?
  • Aunque pueda parecer que el ser humano eligió la soja, se podría decir que fue la soja (dura y maleable) la que eligió al ser humano. (Ver también: ?Cómo evitar que el frío extremo afecte la salud humana?) La soja tiene una capacidad innata para crecer en casi cualquier lugar y sobrevivir a casi todo.
  • ?Cuáles son los principales exportadores de aceite de soja?
  • Del mercado internacional de aceite de soja, que asciende a 4.000 millones de dólares, Brasil y Argentina son los exportadores principales. La harina de soja representa el 60-65% de la oferta total de harina. Como forraje, se prefiere la soja a los cereales pues tiene más potencial calórico. Se la usa principalmente para alimentar aves y cerdos.