Máquina de extracción de aceite de semillas de soja en Argentina

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es la extracción de soja?
  • Estas plantas, de menor escala productiva y con mayor dispersión territorial, utilizan una técnica de extracción que combina un extrusado previo de la soja con un prensado posterior, sin la utilización de solventes para extraer el aceite contenido en el grano y obtener a su vez expeller de alta calidad.
  • ?Cuáles son las exportaciones de aceite de soja?
  • Durante la campaña 1995/6 las exportaciones de aceite de soja de EEUU, Argentina y Brasil llegaba a 3,6 millones de toneladas y representaba el 68% del comercio mundial. En el 2007/8 las exportaciones llegaron a 9,4 millones de toneladas y equivalen al 87% del total mundial.
  • ?Cuáles son las exportaciones de expeller de soja?
  • Las exportaciones de expeller de soja no son tan considerables en nuestro país como los envíos al exterior de la industria de crushing por solvente.
  • ?Qué es la semilla de soja?
  • Como cualquier otro cultivo leguminoso, la semilla de soja está esencialmente compuesta de una cubierta suave (cáscara) y un embrión. Su diámetro varía entre 5 y 10 mm y su peso (dependiendo de la variedad) entre 50 y 400 mg. . La forma de la semilla es generalmente esférica color pardo-amarillento .
  • ?Cuál es la función del aceite de semillas?
  • La función es el acondicionamiento de las semillas regulando temperatura y humedad. La función es el acondicionamiento de las semillas regulando temperatura y humedad. Obtención de aceite de semillas con alto contenido oleico, existiendo distintas opciones según el producto/proceso.
  • ?Cuáles son las desventajas del aceite de soja?
  • Las desventajas incluyen: 1) los fosfátidos se encuentran presentes en cantidades relativamente altas (superior al 2 %) y deben ser eliminados en el procesamiento y 2) el aceite de soja contiene niveles relativamente altos (7-8 %) de ácido linolénico, el cual es responsable de la reversión de su sabor y olor.