maquina procesadora de aceite de ajonjolí en buenos aires

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cómo se cosecha el ajonjolí?
  • La cosecha manual del ajonjolí, se efectúa antes del desecamiento de la planta, en el momento del fructificado de las últimas flores, lo cual es el indicativo de su estado óptimo para cosechar, para luego trillar ocho días después de la siega. La cosecha mecanizada, se hace cuando el ajonjolí llega a la madurez avanzada.
  • ?Qué es el ajonjolí y para qué sirve?
  • El ajonjolí desde hace mucho tiempo es utilizado en gran cantidad de productos derivados, desde el “tahini” en oriente medio hasta el “pan dulce”. El tahini, es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo o ajonjolí molidas, éste es un ingrediente importante que interviene en varios platos autóctonos de Oriente Medio.
  • ?Cuáles son las proyecciones del mercado del ajonjolí?
  • Proyecciones del mercado. Para este caso, el ajonjolí se destaca entre los productores de aceites y grasas, frente a una débil expansión de la producción de aceite de palma debido a los continuos problemas de producción en Asia sudoriental, lo cual ha afectado el crecimiento de la producción mundial en 2018/19.
  • ?Cuáles son las características extensivas del cultivo del ajonjolí?
  • Las características extensivas del cultivo, exigen efectivas practicas que faciliten la competencia del ajonjolí contra las malezas, y que le permitan evadir o resistir el ataque de plagas y enfermedades. Al inicio en sus primeros 30 días, los controles han de ser estrictos, sobre todo contra las malezas, esta es la etapa más frágil del sésamo.
  • ?Cuál es la dinámica del ajonjolí?
  • El ajonjolí presenta una dinámica de desarrollo y crecimiento típico, caracterizado por las fases vegetativa, reproductiva y productiva. Cuyo inicio y duración puede ser variables debido a la influencia de aspectos genéticos y ambientales.
  • ?Cuáles son los principales países productores de ajonjolí?
  • Los principales países productores de ajonjolí, superan los cuatro millones de toneladas/año, específicamente Myanmar o Birmania, India, China, Etiopia y Nigeria, y aproximadamente el 25% de esta producción es adquirida por China, Japón, Turquía, Corea y Siria.