molino de prensa de aceite de ajonjolí conjunto en sucre

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?De dónde proviene el ajonjolí para el campo sucreño?
  • Con este emprendimiento apoyamos el campo sucreño ya que el ajonjolí, que es nuestra materia prima es adquirido de los campesinos de Canutal, Canutalito, San Pedro, los Palmitos, Morroa y Naran j al Zona que ha sido afectada por el conflicto armado.
  • ?Cuáles son las prensas utilizadas en los molinos de aceite?
  • Las prensas utilizadas en los molinos de aceite mantienen una tecnología tradicional. Las prensas hidráulicas, que tienen la facultad del prensado rápido, lo que evita la fermentación de la aceituna, no han hecho acto de presencia por estas tierras.
  • ?Cómo se hacen los dulces de ajonjolí?
  • Los dulces de Ajonjolí se elaboran con semillas de sésamo tostadas y azúcar y luego se corta en pequeños cuadrados. El sabor tostado del ajonjolí junto con la dulzura del azúcar hacen de este caramelo un adictivo. Puedes encontrar dulces típicos en cualquier feria artesanal.
  • ?Cómo hacer mole de ajonjolí?
  • Revisa la espesura del mole, si está muy espeso agrégale un poco más de caldo, checa como esta de sal y si es necesario agrega al gusto. Deja hervir por 5 minutos. Para servir coloca una pieza de pollo, vierte encima el mole hasta cubrirla y finalmente espolvorea ajonjolí. Acompaña el mole con una sopa de arroz roja o blanca.
  • ?Cómo se prepara el ajonjolí?
  • añade un poco de aceite y lleva a fuego bajo. Una vez caliente agrega la taza de ajonjolí. Las semillas deberán tostarse ligeramente a fuego bajo, por eso deberás removerlas con frecuencia usando una cuchara de madera, además es importante vigilar que no se quemen.
  • ?Cómo se obtiene el aceite de ajonjolí?
  • Se obtiene de las semillas de ajonjolí ( Sesamum indicum ). El aceite de ajonjolí se destaca por ser resistente al enranciamiento (alteración que con el tiempo afecta el sabor de un alimento). Fortalece los huesos y articulaciones. Mejora las defensas. Reduce el riesgo de hipertensión. Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.