proceso de aceite de soja planta de aceite de soja en malabo

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Qué es el protocolo del aceite de soja?
  • El presente protocolo define y describe los atributos de genuinidad y calidad para los aceites comestibles refinados de soja que aspiren a utilizar el Sello “Alimentos Argentinos una Elección Natural”.
  • ?Qué es el aceite de soja?
  • A la derecha se muestra la estructura interna de un grano de soja previo a entrar a la sala de preparación y a la izquierda se observa la misma ya procesada para ingresar a la sala de extracción de aceite. El aceite de soja es el más importante de los aceites vegetales producidos en el mundo, debido a su excelente calidad y bajo costo.
  • ?Cuál es la composición del aceite crudo de soja?
  • La siguiente composición promedio fue citada por Gutfinger y Letan, para el aceite crudo de soja en la tabla 4. Weihrauch y Gardner, descubrieron que la mayor parte de los aceites vegetales contienen de 100 a 500 mg de esteroles por cada 100 grs. de aceite; el aceite de soja contiene un promedio de 327 mg. cada 100 grs.
  • ?Cuánto aceite se produce por 1000 kg de soja procesada?
  • Retención de hexano en harina. El rendimiento, o cantidad de aceite producido, es variable. Depende de la tecnología empleada, el tipo de semillas, entre otras variables. A modo indicativo se indica que cada 1000 kg de soja procesada se obtienen 188 kg de aceite. Asimismo, por cada 1000 kg de girasol se producen 421 kg de aceite.
  • ?Qué es la soja?
  • La soja (Glycine maxima L. Merr) es una especie de la familia de las leguminosas. Es uno de los cultivos más antiguos conocidos por el hombre y ha sido desarrollado y consumido por más de 5000 años en el este asiático. Las primeras plantaciones de soja en Argentina comenzaron en el siglo XIX pero su popularidad surgió a mediados del siglo XX.
  • ?Cuáles son las normas de producción de aceites de soja?
  • En cuanto a la producción de aceites de soja, es importante que los elaboradores realicen acciones que tiendan a preservar el medio ambiente y cuidar la salud y la seguridad ocupacional. Para eso es recomendable implementar la Norma ISO 14000, la Norma ISO 22000 y las OSHAS 18000 e IRAM 3800.