molino de aceite de ajonjolí con alta tasa de rendimiento en quito

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son las proyecciones del mercado del ajonjolí?
  • Proyecciones del mercado. Para este caso, el ajonjolí se destaca entre los productores de aceites y grasas, frente a una débil expansión de la producción de aceite de palma debido a los continuos problemas de producción en Asia sudoriental, lo cual ha afectado el crecimiento de la producción mundial en 2018/19.
  • ?Qué es el ajonjolí y para qué sirve?
  • El ajonjolí desde hace mucho tiempo es utilizado en gran cantidad de productos derivados, desde el “tahini” en oriente medio hasta el “pan dulce”. El tahini, es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo o ajonjolí molidas, éste es un ingrediente importante que interviene en varios platos autóctonos de Oriente Medio.
  • ?Cuáles son los principales países productores de ajonjolí?
  • Los principales países productores de ajonjolí, superan los cuatro millones de toneladas/año, específicamente Myanmar o Birmania, India, China, Etiopia y Nigeria, y aproximadamente el 25% de esta producción es adquirida por China, Japón, Turquía, Corea y Siria.
  • ?Cuáles son los lípidos del ajonjolí?
  • El ajonjolí posee hasta un 52% de lípidos en su constitución, donde el 80% son los ácidos grasos insaturados, especialmente Omega 6 y Omega 9. Linea de procesamiento para la limpieza y cascado del ajonjolí.
  • ?Cuál es la dinámica del ajonjolí?
  • El ajonjolí presenta una dinámica de desarrollo y crecimiento típico, caracterizado por las fases vegetativa, reproductiva y productiva. Cuyo inicio y duración puede ser variables debido a la influencia de aspectos genéticos y ambientales.
  • ?Cuáles son los rendimientos esperados del ajonjolí?
  • Se tienen rendimientos esperados entre 550 y 700 Kg/ha, aunque hay países que han logrado rendimientos hasta de 1000 Kg/ha., aunado a efectivos métodos mecanizados de cosecha. La cosecha del ajonjolí puede hacerse a mano o mecanizada.