Planta de fabricación de máquinas prensadoras de aceite de soja en Argentina

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Cuáles son las exportaciones de aceite de soja?
  • Durante la campaña 1995/6 las exportaciones de aceite de soja de EEUU, Argentina y Brasil llegaba a 3,6 millones de toneladas y representaba el 68% del comercio mundial. En el 2007/8 las exportaciones llegaron a 9,4 millones de toneladas y equivalen al 87% del total mundial.
  • ?Cuáles son las desventajas del aceite de soja?
  • Las desventajas incluyen: 1) los fosfátidos se encuentran presentes en cantidades relativamente altas (superior al 2 %) y deben ser eliminados en el procesamiento y 2) el aceite de soja contiene niveles relativamente altos (7-8 %) de ácido linolénico, el cual es responsable de la reversión de su sabor y olor.
  • ?Cómo se obtiene el aceite crudo de soja?
  • A la salida de este madurador se realiza la separación centrífuga de los compuestos hidratados, obteniendo por un lado el aceite y por el otro las borras. Obteniendo de esta forma un aceite crudo de soja con los valores de fósforo y sedimentos de forma tal que cumplan con las condiciones de cámara anteriormente citadas.