Expeller de aceite de girasol, maní, soja y sésamo en ecuador

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ?Es posible sustituir el aceite de girasol por aceites de soja?
  • No obstante, en algunas de las referencias Dulcesol sí ha logrado sustituir el aceite de girasol por alternativos como el de soja o nabina. “No ha sido posible en todas, porque tenemos más de 2.500 referencias y no era siempre viable.
  • ?Quién es el cuarto productor mundial de aceite de girasol?
  • Luego está el caso de Unión Europea, quien a pesar de ser el cuarto productor mundial de aceite de girasol, no puede autoabastecerse. Registra un elevado consumo interno de 3,2 millones de toneladas, siendo su producción anual de 2,5 millones. Esto la obligó a importar cerca de 920.000 toneladas de aceite en el ciclo 2012/2013.
  • ?Qué es la desodorización de los aceites de girasol?
  • En los destilados de la desodorización de los aceites de girasol se ha observado que, generalmente, junto con la eliminación del sabor y olor, aparece una disminución del contenido en ácidos grasos libres. La desodorización destruye también los peróxidos y elimina los aldehídos y otros productos volátiles que se hayan podido formar.
  • ?Cuál es la mejor alternativa al aceite de girasol?
  • Para España, “ el aceite de orujo sería la mejor alternativa y el competidor absoluto del aceite de girasol, puesto que somos los mayores productores y exportadores mundiales, lo tenemos en nuestro país y es un aceite del olivar”, subraya.
  • ?Por qué el aceite de girasol ha duplicado el precio de algunas referencias?
  • Este último ha llegado a duplicar el precio de algunas referencias como las magdalenas o el pan de molde, según expuso. “Prácticamente, toda la producción europea de aceite de girasol viene de Ucrania”, recordó Juan. Tal circunstancia abocó a la compa?ía a ” unas semanas de intenso trabajo para no fallar”.
  • ?Cómo se exporta el aceite de girasol?
  • El 70 % de ese valor se exporta como aceite crudo a granel y harina proteica y 30% restante como aceite refinado envasado. A partir de una tonelada de girasol se extrae un 41% de aceite refinado, 42% de subproductos y 7% de desperdicio.